杏鲍菇洗净切成丁。
莴笋洗净削掉皮切成丁。
开火油熟后。在油锅中加入杏鲍菇丁和莴笋丁一起炒。加入适量的盐和酱油。
炒一会儿，中间焖煮一会儿。一分钟左右再翻炒一下使上下均匀受热。
再焖煮一两分钟左右。就可以出锅了。由于两种食材富有水分，所以整个过程中不用加水。
出锅后的成品。清香美味，特别的香。
这个杏鲍菇莴笋丁，炒出来本身就很香了，吃饭的时候与新煮的白米饭拌在一起吃，更是美味可口，胃口大开。让人忍不住多吃几碗。