新手一次成功的南瓜馒头

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作者: 是菠萝酱啊

用料

新手一次成功的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟

步骤 2

打好的南瓜泥约80克,面粉大概本该200克,手一抖多了一点点,酵母大概2克多一点点,家里电子秤很不精确,只能量个大概吧。

步骤 3

全部放进去搅和,结果是水分不够,然后又适量加了一点水,搅和得还算可以。

步骤 4

揉面团,反正就是揉吧,像大家说的那样,揉到三光,手光,面光,盆光,就差不多了。

步骤 5

盖上保鲜膜醒发

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步骤 6
步骤 6

看看差不多两倍大了,沾点面粉用手指戳一下,洞口不回缩不塌陷,基本可以咯。

步骤 7

然后接着揉面团,所谓的排气,各种揉啊揉,切开看看剖面没有大的气孔,那就行了。

步骤 8

没有擀面杖,随便搓搓吧,跟搓橡皮泥似的,看着切成大小合适的剂子。

步骤 9

整整邢,摆好,继续醒发一下。

步骤 10

发到两倍大了,蒸笼太小了。。。挤挤吧。。。

步骤 11

水开后上锅蒸

步骤 12

十分钟后关火,盖子不打开,再闷五分钟,然后就大功告成啦!

步骤 13

口感还行,没放糖所以没啥味道,胜在健康!可见要吃到甜那得放多少糖。。。 新手初试,成功!!!还有点小天赋的说,得瑟下哈哈!

菜谱创建时间:2019-11-23 20:54:06
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