用APP打开
柑橘柠檬酱的做法

柑橘柠檬酱

1.0万人浏览 488人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 丁小叨
丁小叨
这是和台湾于美芮老师学习的果酱,用玛捷斯做了适配版,这款果酱有果皮的微微清苦,香草籽的香味,橙子的酸甜,特别有层次感!

用料

柑橘柠檬酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子柠檬放入水中煮沸约10分钟,捞出后将果皮与果肉分开,果肉去籽,并保留三个橙皮和两个柠檬皮,用刀去掉果皮内侧白色部分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果皮放入食物处理机大碗中,auto/5s切小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅十字刀头将果肉打碎,10s/18速/0°, 香草荚切开,剥离香草籽,将香草荚香草籽橙皮丁倒入主锅,25m/1A/120°

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白砂糖,30m/3/120°结束后取出香草荚外皮,趁热倒入消毒后的玻璃瓶中,密封保存。

菜谱创建时间:2019-11-23 21:29:20
打开App收藏