准备材料
15克吉利丁片冷水泡开捞起控水备用
制作慕斯液，40克糖，130克牛奶，泡开的15克吉利丁片一起隔水加热融化
完全融化备用
加入100克百香果汁拌匀备用
淡奶油打发
打发至打蛋盆倾斜奶油可以微微流动
奶油拌入百香果牛奶汁中（慕斯液制作完成）
6寸磨具底下垫一层油纸
底下先垫一层蛋糕胚（也可以用80克饼干碎➕40克黄油拌匀压实铺底）
慕斯液过滤倒入模具中
放冰箱冷冻15分钟更快凝固慕斯液
中间再放一层蛋糕胚（也可以不加直接做镜面）
继续过滤至7分满冰箱冷冻15分钟定型
开始做镜面，5克吉利丁片冷水浸泡，泡开捞起控水
喝水加热融化
融化好的吉利丁液
加入百香果拌匀
倒入定型好慕斯蛋糕上面冷藏4个小时以上
磨具下面垫个杯子，吹风机四周吹一下好脱磨，或者热毛巾四周捂一下
切开
～～来一口酸酸甜甜是不是超级满足😄