白灼虾

鲜虾去须脚和虾线，洗净备用。小葱洗净挽成扣，姜切片。

锅中注入适量清水，大火烧开后，将虾和葱姜放入清水中，中火煮2～3分钟。

这时用小碗拌好蘸料。

捞出虾，摆盘完成。