营养丰富的一盘蛋炒饭

将剩米饭抓散，打入鸡蛋，拌匀。

准备好青豆和玉米粒，青豆和玉米粒焯水，捞出备用，青豆和玉米如果不是很嫩，可以稍微多煮一会。

锅中倒入1茶匙油，半茶匙麻油，烧热后放入葱白爆香，放入虾仁炒至其变色。

倒入焯好的食材和米饭一起翻炒，加入适量盐（先放少点），少量胡椒粉。炒的时候不要用锅铲碾压米饭以免结块，将锅铲往上挑炒。出锅前尝下咸淡确定是否要加盐。