老豆腐切块，裹上淀粉鸡蛋液
起锅烧油，油热把豆腐放入锅中煎至两面金黄捞出
老干妈，生抽，老抽，糖，盐，淀粉，水混合（用量根据自己的口味调整）
锅中油热放入蒜末，青椒（喜欢吃辣的也可以换成小辣椒）煎好的豆腐，倒入混合好的调料炖几分钟收汁，加入葱花香菜就可以出锅了