所需材料
把材料称好。将木薯粉和澄粉混合搅拌均匀。放入300克的红豆水中搅拌均匀。
把剩下的300克红豆水烧开加入150克白糖（喜甜的可适量进行调整糖的克数），然后倒入木薯粉糊中，将面糊调成一个半熟的状态。
调好面糊
蛋挞托里刷上一层薄薄的油（建议是味道不大的玉米油。我涂的是花生油，一股花生油味），放入适量的桂花、葡萄干、红豆、玉米粒，倒入粉浆，搅拌均匀。
冷水入锅大火蒸20分钟左右出锅
出锅后晾凉
成品
晾凉后，用牙签挑起就可以开吃了，晶莹剔透，Q 弹Q 弹的，好吃！！
1、砵仔糕里面除了放蜜豆，还可以放其它很多的东西，比如甜玉米粒、葡萄干、桂花、马蹄……，都是可以的，随自己喜好。 2、模具上抹一点食用油（最好是没有味道的玉米油），防止等下蒸的时候粘模具。 3、粉浆不要完全倒满，九分满就可以了。 4、想更加晶莹剔透的把红豆水换成清水。