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米饭杀手-超简葱爆肉的做法

米饭杀手-超简葱爆肉

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作者: 木马先森
木马先森
葱爆肉是一道特色传统鲁菜,此菜色泽棕褐,味咸鲜,肉质鲜嫩,葱脆,清香味美,有烟熏香味。 现在的冬天,北方人阳台上存放最多的恐怕就是大葱了。儿时的我们最喜欢的就是那葱爆肉的感觉了。这道菜的关键点一是生肉切薄片,直接爆熟,比较香。二是基本上是大火快炒,火候重要。

用料

米饭杀手-超简葱爆肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切薄片,大葱斜切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,等油温上来了之后下肉片迅速滑散,直至变色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加大葱,两勺酱油,大火不断翻炒,再加两勺清水一勺盐,不断翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要等所有的葱段都变软,应该保留一部分生葱味。加一小捏的孜然,翻炒均匀后出锅即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。

菜谱创建时间:2019-11-27 13:19:20
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