西葫芦洗净，擦丝，撒上盐静置10分钟，杀出汁水。
汁水不要倒，然后放入鸡蛋打散搅匀。
加入面粉，搅匀，不要做太稠，稍微挂筷子，像稀酸奶一样就行，如果面粉放多了可以加少量水。
锅里放上油，把面糊倒入摊成饼，小火两面煎熟。
兑好调料汁，把糊塌子折叠一下拿出装盘，完成啦！