将大葱切碎后，炒至微微焦黄，有香味散发出来。
放泡菜，泡菜我用的是宗家府最小包的那种，大概40g。
放老抽，老抽要沿着锅边缘倒。 · 不要放错成生抽哦，会很咸的。
然后是一小勺黄砂糖（可用白糖代替）。 · 糖的作用是提鲜，并能去掉一些泡菜的涩味，不用放多，一小勺就好，
这里还可以再加一些洋葱泥，做法是洋葱切碎后炒成的泥。 但我嫌麻烦就没有放，已经很好吃啦~
然后是1大勺细辣椒粉。 · 这种辣椒粉不是很辣的，不是我们常用的辣椒面哦~
与米饭拌匀。
然后倒入不粘平底锅中，压扁。 · 一定要用不粘锅！必须！
加入大量的马苏里拉芝士。 · 芝士加得越多拉丝效果越明显，吃起来越爽…当然…热量也越高(〒︿〒)
升级版是加了一些甜玉米粒的，这个是加分项啦~不放也可以。
然后盖上盖子中小火焖3分钟。 · 我测试下来时间要比3分钟长，这跟每家灶台的火候，锅的大小，以及食材多少有关，其实只要注意观察，看到芝士完全融化即可
利用锅的边缘将一半的米饭倒入盘中，然后将另一半折叠盖上去。 · 这步有点难度，但也不用担心，如果不成型，就用勺子整整，味道是不会变的！
最后放上一大把海苔碎和熟芝麻即可。 · 白老师说海苔碎可以多放一点，即使味道失败了，也可以靠海苔拯救回来 啊哈？？？
一定要趁热吃！别为了拍照让米饭冷掉，不然芝士就拉不了丝了哦~
① 一定要用不粘锅！ ② 整形失败的话，就用勺子补救一下，别慌~ ③ 一定要趁热吃！别为了拍照让米饭冷掉，不然芝士就拉不了丝了哦 ④ 芝士要买马苏里拉芝士