红糖用70克开水化开,等水温降为温水的时候加入2克酵母粉轻轻搅拌静止2分钟
倒入150克面粉中揉成光滑的面团,发酵2倍大
这是发酵好的面团继续揉面排气
准备核桃仁碎,红枣丁
铺在面团上,然后揉均匀。
搓长条
切段,放蒸笼里面进行二发10分钟,下面是温水。
二发好的,表面已经湿了,最好就是要湿。准备开蒸。蒸15分钟,闷5分钟开盖。
这是成品,居然开花了。
这是那天的早餐