花生200克，这个量刚刚好！这个是四粒红的花生，比较小！
花生清洗干净，加入鸡蛋和盐搅拌均匀
加入淀粉和面粉！慢慢加！边加边搅拌，搅拌至颗颗分明！
把包好粉的花生和底下的粉分离出来备用
热锅凉油！油可以没过花生就可以，油温烧至当一个筷子有大泡，
加入花生，改小火，不停搅拌，炸制5分钟左右
具体炸制时间不一定，得看火大小和花生的大小程度；可以夹出一个晾凉尝一下！
炸好了的，金黄色，很漂亮
锅内加少许底油，放入水和糖！小火至出大泡，
倒入花生，翻拌均匀，关火，继续翻拌
翻沙了出锅就可以啦！凉透特别酥香！
1.花生用的四粒红，比较小，炸制的时候要注意不要太久 2.面粉和淀粉的量没有特别的标准，适量加就可以！ 3.挂糖的时候，出大泡就可以啦！千万别熬老啦！不然变成拔丝啦！