根据自己家需要吃的饼数量来做,成品是做了6小个饼,两个人的量。 水里可少放点盐,按比例和面,总体是比较软的面团,然后醒面。 下次用汤面试下应该会更软~
四季豆 蒜瓣 腊肠切好准备
先煸炒下腊肠让出出油
然后放入蒜末和四季豆,和正常炒菜一样放你喜欢的调料,我放了花椒 糖 盐 生抽和一点点蚝油
炒好盛出
面醒好后分好面剂子
面会有点软,放一点粉擀好,厚薄自己掌握下,要考虑到把四季豆菜包进去的量
为了不要剩菜或剩面,我就这样批量均匀着放啦
不管颜值,包起来
压扁两面均匀擀好
放油烙饼子啦,正反面都匀着烙好
出锅
我的饼子稍微有点小,还可以大一点,切开看看
因为有腊肠,咸香口味的又不腻,很好吃~