摆盘展示，自己吃也要有仪式感。
准备好材料，猪肉切丝调上基本味腌制15分钟，全部蔬菜切丝，木耳切碎备用。
鸡蛋加一点点盐、糖和油调个基本味打散，热锅下油炒碎装起备用，肉丝炒到7～8成熟装起备用。
热锅下宽油，油热后放入青椒、红萝卜和木耳翻炒至红萝卜微微变色再加入韭黄和肉丝翻炒两下，调上味加入葱花翻炒至红萝卜变软关火，倒入鸡蛋翻拌均匀，馅料部分完成。 调味料：盐+糖+鸡精+生抽+蚝油+芝麻油
春卷包馅方法，边缘涂水。
收口朝下摆放，等会炸的时候先炸收口那一面定型防止散开，炸不完可以冷冻密封保存，下次直接拿出来无需解冻，油温5成热开始炸。
油温7成热，炸至一面金黄再翻另一面，两面金黄即可捞出。
炸好用厨房纸吸一下油
一家人吃。。