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淡奶油全麦软欧包(面包机直接做)的做法

淡奶油全麦软欧包(面包机直接做)

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作者: tracychen918
tracychen918
很喜欢软欧包的口感,但有时候又嫌做起来时间长,所以找了几个厨友的配方综合再改良一下,用面包机直接操作,没想到做出来这么成功,烤的时候简直不要太香😋味道口感跟平时手工做的欧包一模一样,太惊喜了,记录一下,以后想偷懒又想吃欧包的时候就可以做啦😆

用料

淡奶油全麦软欧包(面包机直接做)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照先液体再固体的顺序把材料都放进面包桶,盐和糖分开两个角落放,最后在面粉上面挖个洞放入酵母埋起来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按面包机和面程序走一次(大概30分钟),打开看一下状态,基本可以拉出膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在果料盒里装入准备好的坚果或葡萄干,选择面包机的松软面包功能,按启动就可以啦,然后全程交给面包机操作,等两个半小时的时间,然后该干嘛干嘛去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想成品好看点的,可以在发酵完成后打开盖子筛上一点干粉,用割包刀或刀片割上喜欢的花纹,然后盖上盖子让面包机继续工作

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,热腾腾的面包出炉啦,把面包取出放在晾网上晾凉,等到面包还有一点余温的时候再切

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢先对半切开然后再切片,这样方便小朋友吃,用保鲜盒或保鲜袋密封装好,放到第二天依然是软软的,也可以微波炉加热一下再吃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

满满的麦香味😋

淡奶油全麦软欧包(面包机直接做)的小贴士

每个品牌的面粉吸水性不一样,水量可以自行调整,我是为了消耗用剩的淡奶油才做这个配方,别问我没有淡奶油用什么代替,因为我也不知道😅,这个配方不需要另外加黄油,淡奶油已经代替了黄油。或许你也可以用任何软欧包的配方试一试用面包机操作,也许会有惊喜喔🤗但不要选大份量的配方,面包桶容量有限,配方的面粉总量在300克以内的应该没问题。

菜谱创建时间:2019-11-30 01:28:22
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