将黄花筒和姜片放入蒸锅，蒸15－20分钟，直至鱼胶变软。
蒸到这个程度
蒸好后加姜片和纯净水放入冰箱泡发24－48小时，中间要多次换水(至少3－4次)。
泡发后的样子
图片更直接
一次可以多泡发一些，保鲜袋分装放入冰箱冷冻室。随吃随取，简单方便。
『鱼胶牛奶』 牛奶、鱼胶、红枣、枸杞、一两片姜，一起隔水炖1－1.5个小时，美味甜汤就有了。
炖好可以直接吃，也可以冻冰箱弄成鱼胶冻(适合夏季)
还可以炖骨头，鱿鱼一类的咸口味。
蒸和泡的时候要加姜片去腥。 炖的时间不用太长，2个小时以内。