冰箱里冻起来一包包的虾仁，取一袋出来。
冻在一起开热水冲二三分钟
厨用推车里挑一个洋葱
虾仁散开后就倒入蒌子里沥水
切洋葱，怕辣眼睛戴上游泳镜
小奶锅中放油三片姜
下虾仁
一会就变红了
下洋葱炒二分钟
加少量料酒
加一勺白糖
加一勺六月鲜酱油
加一勺水
盖盖煮二分钟，我这时去处理别的菜，时间久了，洋葱太软了，洋葱可以带生一点吃。
不用加任何调味料，装盘。
下雨天的快手晚餐。