菜场买的新鲜的年糕，切成薄片，我喜欢吃薄的，更入味。
胡萝卜切成丝，小白菜洗净掰开。
鸡蛋打入碗中搅拌，热锅放油炒熟鸡蛋捞出，放入胡萝卜丝炒熟，倒入年糕，翻炒，放入两勺生抽，两勺老干妈翻炒一会，倒入适量冷水，炒熟，倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，乘入盘中，撒上葱花～
装盘