准备材料，将鸡处理干净。
用厨房用纸把鸡擦汗，里里外外都擦干。
海盐均匀抹在鸡身，撒一些黑胡椒（根据口味适当增减用量）
腌制20分钟左右，取出再用厨房纸擦一遍；可以用吹风机吹一会😂为了让皮更脆肉更鲜。
确保擦干后，和大蒜迷迭香一起放入预热好的烤箱
我用的北鼎，预热后220度烤45分钟（鸡比较大的话烤得时间请延长）
准备配菜，土豆，西兰花，胡萝卜在烤鸡烤制时水煮一遍。捞出沥干水分，撒黑胡椒和盐，烤箱180度烤10-15分钟
切好柠檬，和配菜，新鲜的迷迭香一起摆盘就ok啦
皮脆肉嫩
很鲜
1.鸡一定要好，不要买冰鲜鸡。 2.不要和配菜一起烤，防止粘上水分，皮不脆了。 3.一定要擦干，用上吹风机也是为了脆皮。