姜洗干净晾干备用
姜搓泥（或用料理机打碎），然后上锅蒸一下，10-15分钟就可以了
蒸好的姜泥放凉以后用纱布过滤留汁即可（本人因为不喜欢碎姜末的口感，不介意的小伙伴可以忽略）
红枣去核切碎
将姜汁、红糖和红枣一起倒入炖锅中，搅拌一下，上锅炖4-6小时即可
炖好以后放凉，用密封罐装好即可，现在这些量正好是0.7升的炖锅一锅