家庭版简易法棍
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作者：
YH小与
用料
家庭版简易法棍的做法步骤
步骤 1
所有材料放入面包机揉20分钟
步骤 2
室温盖保鲜膜，静置两小时后入冰箱冷藏一晚
步骤 3
面团从冰箱取出回室温后倒在撒了面粉的案板上
步骤 4
面团分割成三个面团，稍整形后盖保鲜膜醒发一个小时
步骤 5
取一面团上下向中间对折，再从上往下卷起来，底部压紧搓成长条
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步骤 6
步骤 6
将面团放在法棍模具上，烤箱38度发酵至1.8倍，约一个小时
步骤 7
取出面团，撒粉割包，同时烤箱预热250度
步骤 8
面团表面喷水后迅速移至烤箱250度，烤六分钟转200度烤11分钟
步骤 9
烤好的面包冷却后密封保存。
步骤 10
法棍模具使得面包体的背面呈颗粒状，增大了表面积，焦脆感更甚。
菜谱创建时间：2019-12-02 15:05:35
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