螃蟹汆酸菜粉条

锅里放油，把五花肉煸炒变色。没出去买五花肉，家里有里脊肉代替。但是最好是用五花肉。

放入水，再放入洗好的酸菜丝，放葱姜、八角、干虾仁。煮开转小火慢炖三十分钟。

下入粉条，继续转中火煮至粉条九分熟。

螃蟹背面朝上，用刀切两半。

下入锅中煮到粉条十分熟即可。