紫薯上锅蒸熟，捣烂。如3匙炼奶，加糯米粘米粉再加适量油成型
红豆粉加开水拌成颗粒状，放高压锅压熟再放不粘锅加白糖，炼奶，玉米油拌成型。比较干时，可适量加油，让它一捏成型。
用虎口法，先把紫薯分成若干份，压扁红豆沙若干份，捏成圆，50克模具按压成型。
上蒸锅蒸20分钟，稍凉就可以开吃了。
也可以上烤箱，上下150度，30分钟。