三鲜肉饺子 论如何调馅+和面+饺子皮

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作者: 李汐
给我爹做的肉饺子,这个冬天不太冷 第一次包的饺子很成功

用料

三鲜肉饺子 论如何调馅+和面+饺子皮的做法步骤

步骤 1

原材料准备好

步骤 2

先切丁

步骤 3

用粉碎机或者破壁机打碎丁

步骤 4

倒一块,添加味极鲜酱油,十三香,蚝油,食用盐,植物油,老抽均匀搅拌

步骤 5

400克面粉加240克水,6克盐 揉面成团,才切成剂子(去超市买现在的饺子蛋,馄饨皮也可以)

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步骤 6
步骤 6

左手托皮,右手加适量饺子馅

步骤 7

包好后放置一边

步骤 8

烧热水煮开,放入饺子,冷热水交替三次,

步骤 9

捞出

步骤 10

咬一口

步骤 11

很棒

三鲜肉饺子 论如何调馅+和面+饺子皮的小贴士

记得加盐! 1、制作饺子皮,面水比例为 1:0.55-0.6 之间 如:(1000克面粉,加入600克水)

菜谱创建时间:2019-12-04 00:44:34
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