香干切片，薄一些比较容易入味，芹菜去叶切段，蒜拍碎
热火倒油
蒜爆香
下香干，翻炒到有一部分微微焦黄
加一小勺生抽翻炒均匀
这是翻炒完，整体颜色变黄一些
下芹菜段
滴几滴油在青菜上
翻炒均匀加一丢丢盐，再加两勺开水入锅，化掉盐
翻炒均匀，水汽也散的差不多，关火
装盘，满满的香芹味扑鼻而来