鱼切大块
加盐腌制20分钟
放入鱼块后不要搅动，先炸十分钟左右，火不要太大
尽量少翻动
十分钟后小心翻面
炸至图片色
放入姜丝、盐，酒酿，辣椒粉，也可以根据口味加五香粉、十三香之类的
泼油，然后搅拌均匀，温热后就可以吃了，当零食也蛮好的，一般放2周也没问题
完成
冷了味道也很好