大厨教的是放3个番茄。但我还是喜欢蛋多些😄
番茄切丁，尽量切小一点😋撒上胡椒粉备用。我的胡椒粉是研磨瓶的，转4圈（不爱吃🍅皮的可以划十字刀开水烫后剥皮再切）
鸡蛋打散，放一点盐调底味！同时加2汤勺香油，一点葱花。
热锅放油，倒入鸡蛋液用筷子🥢扒拉扒拉滑散就行，多滑一会
然后倒入番茄粒（我切得有点大了）不放水，继续翻炒。番茄变软会出水
番茄变软后放糖，我放了大概2g左右。自己尝下味道，每家口味不一样！淡了放点盐，不够甜加点糖，不放糖我好吃😋
装盘后撒上葱花点缀下。我家不喜欢生食，葱还是放锅里翻炒下再装盘！完美，终于吃到饭店番茄炒蛋的味道了😄
没看错！就是胡椒粉撒在番茄上，香油放鸡蛋里！ 这里好多适量，真的无所谓，怎么烧都好吃 喜欢甜的多点糖，喜欢咸的多点盐，不吃甜的就不放糖 整个过程不放水！不放水！番茄软了会出水