猪展肉切成合适小块，泡水洗洗，晾干水。（后面要裹粉油炸，所以水分少点好） 加小许蒜蓉、盐、糖，拌均匀，腌约10分钟。
面粉加两个鸡蛋，直接放进去，不用加水。
拌好的蛋浆粉，腌好的猪肉。
蛋浆粉倒入腌好的肉里，搅拌均匀。
热油里放进蘸着粉浆的肉。
炸熟透之后捞起，放碗里备用。
番茄，青椒，橙子，各一。
处理好，备用。
油锅里放进三样果蔬，爆炒一下。
倒进炸好的粉裹肉，翻炒一下。加番茄酱、加酱油、加点糖调味。
好了，收火之后，各取所需，可以慢慢享受了。