白老师开始点菜了。
干明太鱼用啤酒腌渍。
撒调味料。
细节图。
准备烤制。
烤明太鱼。
刷油。
继续翻烤。
烤制焦黄。
白老师开始准备蘸料。
如图所示，一小包调料。
倒入碗中。
加入辣椒碎，好像还有糖（没特别介绍，我的猜测），然后加入适量醋。
最后再加啤酒，蘸料完成。
啤酒是点睛之笔。
把烤鱼撕成条。
蘸食。