砂锅装水烧开后加入5-8个羊肉卷。 羊肉变色后加入茼蒿。
茼蒿入锅后再次煮沸,关火。 加盐调味,加胡椒粉。 其他的调味品都不需要。 就可以上桌了。 冬天一锅热气腾腾的羊肉茼蒿汤,喝着暖暖的😄😄
茼蒿可以只要头部,比较嫩,开锅就可以关火。 如果有杆,可以先放杆煮一会再放茼蒿头,开锅就关火,这样茼蒿翠绿,汤色清透。😁