柚子剥出果肉，掰小一点。柠檬洗干净榨汁，轻轻切下柠檬皮黄色部分，切细丝。所有材料拌一起腌制半天，中途可以搅拌几次。
倒入不粘锅中火加热，煮开转小火慢慢熬到略浓稠关火，倒入提前用开水烫过的耐热玻璃罐密封保存，放凉以后会更浓稠。