香菇和腐竹，木耳提前半小时用温水泡发好。香菇切小粒，腐竹切小段。虫草花提前几分钟用水稍微泡一下即可。
胡萝卜去皮，切大粒。玉米切段，对半破开，然后再一粒粒掰下来。
姜蒜拍碎，葱白切段，葱绿切葱花。
香肠切薄片或者切粒，腊肉太硬不好切的话，用开水泡软之后切薄片。
热锅下油，把姜，葱白和香菇放下去炒香，然后倒入腊肠和腊肉，小火慢炒，稍微炒出油。
倒入其他全部配料腐竹，玉米，胡萝卜，虫草花，大火炒香，然后加入一点盐和生抽调味，炒一分钟。要根据自己家里腊肉的咸度决定放盐和生抽的量。盐可以少放，生抽可以多放点，到时候出来的饭色彩诱人。
锅中放入一碗米，加入跟平常煮饭一样多的水。然后把炒香的材料全部倒进来，搅拌均匀。按下电压力锅煮饭键。
煮的时候如果材料太多，有时候电压力锅不容易上气，那个气阀没升起来的话就没办法按照煮饭的那个时间进行倒计时。这时我们听到里面有气上来，但是红色那气阀又升不起来，可以人为地用东西帮忙把气阀稍微拉起来一下。
时间到，再焖5分钟。开盖，撒上葱花，焖30秒。迫不及待，开吃！好香啊～ 搭配一碗瘦肉汤，那真是完美了！
1、这个饭的关键点就是水的把握。一开始的时候，洗好米了，放平时煮饭的水就够了，不要等到后面全部东西混在一起了才放水，那样子不好把握。 2、因为材料品种多，所以每样材料都不用太多。个人觉得，加了腐竹，虫草花，玉米，吃起来不容易腻。喜欢其他东西的，也可以酌情增减。