食材洗净，金针菇去掉根部掰成小条，鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
？西红柿划十字，放入沸水中烫一小会后捞出，去皮切小块，锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋，炒熟后后捞出备用。 3、 锅中放少许油，油热后倒入西红柿，中小火慢慢炒软炒出汁。
加1勺番茄酱+2勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+少量盐，搅拌均匀后加1碗清水，煮沸
加入金针菇和炒熟的鸡蛋，金针菇煮软后倒入早已备好的米饭，搅拌均匀，继续中火煮，煮至汤汁浓郁时撒上葱花即可出锅。
完全没有技术难度，几分钟就可以搞定的西红柿烩饭