青萝卜切丝放入盆中，加适量盐淹五到十分钟后，用手挤干水份。
胡萝卜，大葱切丝放入青萝卜丝盆中。
放入适量胡椒粉，鸡精，香油拌匀备用。
碗里打入三个鸡蛋打散，加入面粉，泡打粉。
搅和至这个状态，再倒入萝卜丝中。
拌匀
锅热放油，放面饼倒开，用木铲划平，不要太厚，煎至底面微微焦黄色再翻面，不要翻太早，怕散开。
大约是这个样子
再翻个面就出锅了。