用料集合图。洗净切好，虾仁我是买盒马的速冻白虾仁，所以我会先冲洗一下，用纸吸干水份，然后加点盐和料酒，拌匀一下，稍稍腌个几分钟呗～
油热下虾仁翻炒，虾肉炒熟就先装起来，备用。
油热下蒜瓣，加入切好的西芹，稍微翻炒几下。
加入甜椒，混着炒。因为甜椒和西芹都比较少水份，所以，翻炒的时候可以加2勺水，然后加点盐糖一并翻炒。
加入备用的虾仁一起翻滚吧！
装盘开吃～