半只鸡洗干净，剁成小块！土豆削皮切块，葱姜蒜准备适量切片，干辣椒，八角，花椒适量
起锅热油，放葱姜蒜花椒八角干辣椒香叶爆香，放入鸡块翻炒断生，撒适量盐，胡椒粉，继续翻炒一会，加入土豆继续翻炒，放生抽，老抽，蚝油继续翻，然后加入开水
开水沫过鸡肉，一直大火熬制收汁
如图，汤汁熬制一半的时候加入青椒片，在熬制两三分钟就可出盘
出盘