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健身轻食:纯全麦面包~纯粹的!的做法

健身轻食:纯全麦面包~纯粹的!

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作者: 喵星贝贝猫
喵星贝贝猫
因为世面卖的面包,各种添加剂。。而网上菜谱,就是自己做,也会添加各种糖、黄油等来增加口感、拉丝效果。。 现在人吃饭,不是为了裹腹,而是一味追求口感及卖相,我觉得真是本末倒置了。。 所以只好自己瞎琢磨~纯粹的!符合自己口味的!健康的!健身饮食! 不想用牛奶的也可以全换成清水, 全麦粉吸水量不一样,所以,清水酌情添加。 如果想跟做的朋友,最好先看看我的步骤,写的很清楚:用筷子搅成面团,而且揉面时间极少! 🌹所以!如果想用面包机或者厨师机,请在下厨房搜其他教程! 谢谢理解~ 🌹同样,想无油无糖或者不想和我做的一样的,下厨房也有很多,没必要在这儿浪费时间,对吧😊 面包知识什么的也一知半解。。所以,高手勿喷~非常感谢! 来一个欧包哈http://www.xiachufang.com/recipe/104228643/

用料

健身轻食:纯全麦面包~纯粹的!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备纯牛奶和酵母,把纯牛奶用热水或者放暖气上热到35℃左右;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酵母倒碗里,纯牛奶冲开,静止一会儿;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全麦粉舀盆里,加食用油,搅拌均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶酵母汁和清水(和我面粉不一样的话酌情添加),用筷子搅拌成团,盖保鲜膜放温暖处发酵;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后倒揉面垫揉捏几下成长柱状,分三个重量相同的面团,每一个面团中间按一下,然后把四周向中间折叠几下后翻面整成圆形,盖保鲜膜松弛半个小时;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后用手揪住一个面团,一头摔一下往怀里抻一下,让面团变长,换个头继续摔打,直到摔成长条,从上往下卷起来,放入吐司盒,三个一样操作,然后顺序一样放入吐司盒,盖保鲜膜放到温暖处发酵;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我发的,因为有两个吐司盒,所以总是一次做两个,一个切十片,二十片够吃三四天,所以,我一般三四天就做一次,一次两个土司😄;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后放入烤箱,上下火风循环160℃30分钟;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后倒在烤架上晾凉;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开---装袋---冰箱冷冻!吃时拿出来加热即可!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😄高筋黑全麦粉面包;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋黑全麦粉面包;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简简单单的早餐:碳水蛋白质蔬菜一样不缺😄

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以加干果什么的,我这个加了核桃 红枣 葡萄干 奶酪 黑巧;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别好吃😊吃不完的冰箱冷冻,吃时取出来烤箱180℃预热后上下火风循环5分钟就OK 不过也要看自己冰箱脾气~

菜谱创建时间:2019-12-11 16:23:16
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