牛排先煎熟，关于煎牛排，煎牛排要用厚底锅，铸铁锅比较合适，我这个锅已经用了超过三十年了，家传的，很旧了但煎牛排特别好用，锅先烧至非常热，牛排下锅前淋上油，由于锅的温度非常高，肉入锅马上表层就熟了，水分也被锁住了，这样牛排会很鲜嫩，不要着急翻面，1分钟后转中高火，继续煎至表面有血水渗出，这个时候翻面，再煎2-3分钟，看你喜欢几分熟的，还有牛排的厚度决定
煎牛排的同时准备菜，洗净切好，用小碗将酱汁配料混合均匀备用
牛排煎至自己喜欢的程度，放盘子里等10分钟，然后切薄片，我的牛排基本上是8-9分熟的样子
将切好的牛排、蔬菜、柠檬叶、九层塔混合好，倒入酱汁搅拌均匀，撒上花生碎、圆葱脆，一道地道的泰国美食就完成啦