奶酪刮刀压顺滑，牛奶倒入粘米粉中拌匀。
二者混合，隔热水拌至顺滑均匀，此步可加柠檬汁。加入蛋黄，快速搅拌均匀，入冰箱冷藏。
砂糖分2-3次加入低速打发蛋白，湿性发泡。打发好的蛋白一次性倒入冷藏的奶酪面糊中，上下翻拌均匀。
入模，放入装有冷水烤盘里，140度，中层，70分钟。
就酱
原图