土豆去皮，菠菜洗净切碎，洋葱切碎备用。
去皮土豆切块，等水开上屉蒸大概15分钟。
切好的菠菜热水焯30秒捞出去水分。
蒸好的土豆捣成泥。
加入鸡蛋，牛奶。
加入淀粉，菠菜，洋葱沫，葱沫，盐，胡椒粉，1小勺香油搅拌均匀。
平底锅预热放少量油。取少量土豆泥放入平底锅中。
烙至两面金黄。因为所有食材都是熟的所以不用烙太久。
配上番茄酱或辣椒酱就可以了。