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自制蛋挞皮
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作者：
flysnow008
用料
自制蛋挞皮的做法步骤
步骤 1
先将40g黄油和面粉搓揉完全混合，将剩下的材料（除裹入用的黄油外）混合和成光滑的面团，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏半小时以上。
步骤 2
将裹入用的黄油放在一张隔油纸或者保鲜膜上，纸叠成长方形，用擀面杖把黄油擀成长方形饼状，放冷冻室待用。
步骤 3
将松弛好的面团擀成长方形，为黄油的3倍大
步骤 4
将黄油裹入面饼，把口捏紧，防止一会儿擀饼时漏油
步骤 5
叠成四折，放入冰箱冷藏15分钟。反复四次这样的动作，就会出来比较多的层。
步骤 6
最后擀成长方形后从长的一边开始卷，卷成擀面杖的形状，放冰箱冷藏15分钟。切成25g的小团
步骤 7
沿着刀口切面开始按压成圆饼，然后放进锡纸模具按压成相同大小
菜谱创建时间：2019-12-13 19:36:00
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