鱼香肉丝【蒜薹版】

Name: 鱼香肉丝【蒜薹版】
Ingredients: 适量肉; 适量蒜薹; 1个洋葱; 半根胡萝卜; 适量豆瓣酱; 适量糖; 适量盐; 适量料酒; 适量淀粉; 适量醋; 适量油; 适量生抽; 适量老抽; 2片姜; 2瓣蒜; 克白糖

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作者：未寻得

我真的太爱鱼香肉丝我家那边鱼香肉丝就是加蒜薹的，但是到了山东这边很少见到，几乎是尖椒胡萝卜笋丝这些配菜，但是我特别爱吃蒜薹啊，自己做也很简单一般会带饭去公司，所以我不加木耳，怕在微波炉噼里啪啦的😂 这个不是正宗的，但是是我爱吃的我觉得我上辈子就是一盘鱼香肉丝😂😂 封面里是我做的但是没有拍步骤~

用料

鱼香肉丝【蒜薹版】的做法步骤

步骤 1

准备配菜：肉切丝用老抽、料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用蒜薹洗净切段洋葱切丝胡萝卜切丝加木耳的提前泡好料汁：豆瓣酱、老抽、生抽、醋、水、淀粉、糖、盐、姜蒜为了省事我就都混合一起了也可以豆瓣酱单炒出红油，再加配菜炒最后放料汁

步骤 2

锅里倒油，油热下肉丝划散，差不多熟了后捞出备用这时候锅里还有油，可以单独下入豆瓣酱炒出红油，也可以像我一样偷懒跟料汁一起放

步骤 3

把所有配菜都倒入锅里翻炒，炒到你喜欢的软硬程度，放肉丝翻炒几下，倒入料汁，汤浓稠后就可以出锅了

步骤 4

上一张山东这边鱼香肉丝盖饭😂

步骤 5

也是山东这边的鱼香肉丝

步骤 6

我们那边的鱼香肉丝

步骤 7

也是我们家那边的鱼香肉丝

鱼香肉丝【蒜薹版】的小贴士

喜欢吃辣的可以多放点辣椒

菜谱创建时间：2019-12-14 11:43:40

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