黄油切小块。
隔水融化。
盆内打入两个鸡蛋。
加入白糖拌匀。
加入抹茶粉或者红曲粉。搅拌均匀。
加入朗姆酒拌匀。
低筋面粉泡打粉混合均匀。
筛入鸡蛋液内，搅拌均匀。
分次加入融化了的黄油。
倒入裱花袋。
封好口，放冰箱冷藏30分钟分钟以上。
模具内摸黄油。
将冷藏好的面糊挤入模具八分满。
烤箱170度预热，170度20分钟左右。
出炉，脱模。
白巧克力隔水融化。
装饰上水晶粒。
几种模具
普通贝壳
深贝壳
爱心玛德琳
来个大合集。
抹茶的容易上色，可以在底下放一个烤盘一起烤。