铸铁锅菜谱--大枣焖米饭
7146人浏览 181人收藏 5人做过
为什么要用铸铁锅焖米饭呢？因为操作时间短而且味道好，这个要说说铸铁锅的属性了：受热均匀，锁水性能好，保温效果赞，这些都是焖米饭需要的，如果家里有铸铁锅，又想换个方式来焖米饭，一定要试试这个方法，保证不后悔，做顺手了，电饭煲可能就要落灰了~~~哈哈！我这里放的是大枣，也可以放腊肠等等哦！PS：我的铸铁锅大小为18厘米，仅做参考！
铸铁锅菜谱--大枣焖米饭的做法步骤
步骤 1
大米用水洗净（一般淘洗3次左右水变清了即可）然后浸泡30分钟，大枣洗净备用
步骤 2
浸泡好的大米，放在铸铁锅中（我这个铸铁锅直径18厘米）加上水，滴上一点油
步骤 3
放在炉灶上，盖子虚掩上（防止扑锅）开中火加热，中间可以搅拌一次防止底部糊底，受热更均匀，大概五分钟，可以看到表面的水基本上没有了
步骤 4
这个时候迅速放上大枣，加盖子，调小火，再继续加热五分钟，然后停火，闷15分钟即可！
菜谱创建时间：2019-12-16 13:07:36