南瓜去皮切片去瓤用电饭煲蒸熟,待温度下来后,去除南瓜内的汁水,捣成泥备用
从冰箱拿出来的冰牛奶,微波炉热30秒,与酵母搅拌均匀,慢慢的分三次倒入432克的中筋面粉内,边倒边搅拌。
再将南瓜泥与面粉混合,用手搓揉它们成这个样子,盖上保鲜膜给它醒发至两倍大取出
用手指戳进面粉团,没有回弹,抓起面团,看见有气孔拉丝,就说明面已经醒发好了。
板上撒入面粉,准备给面团排气,搓揉,撒面粉是为了防止粘黏。并把面团分为几个小剂子,进行再次搓揉排气
厚度是这样的,擀成厚度均匀即可。
把它们切成小方块,用手捏出自己喜欢的小形状,我自己搓的是菱形,家里有模具的可以按压成各种形状,再用手捏成立体更好看。
一定要用平底锅!!!!用小火慢慢把它们烤成小方,超级可爱,弹性十足,还可以弹跳。
烤至泡起来,用手按压有弹性就可以出锅了。超级香!!!
直接吃,就可以一口包好几个☺️,之后我又用蘸了炼乳,另一种味道,也很不错!
喜欢奶香味的,南瓜和牛奶比例可以做适当调整。 形状可以根据自己的喜号来定。 一定要用小火温烤。