小土豆洗净去皮，加入盐水煮大约15-20分钟。
小土豆出水稍凉后用小勺捣成泥，不要有小块。
然后用小勺挖一点点在手心里搓圆，然后压扁，在周围捏呀捏使它牢固。
都捏完后，平底锅入油，待热后放入小土豆煎呀煎，一面金黄后反面煎另一面，另一面也金黄后出锅即可。