话梅腌萝卜

准备材料：3大根白萝卜（约4500克）

先将萝卜洗净，厨房纸吸干水分，不用削皮，切成自己喜欢的形状。

切好的萝卜放入适量盐和糖，主要是杀下萝卜中得辣味，从而也可以让萝卜吃着更脆一些。

用手爪均匀，放置1-2个小时。2个小时后，会出很多水，然后直接挤干水装盆里开始制作，注意：不需要用水冲洗。

将所有调料混合制成腌渍汁。

将萝卜条和腌渍汁混合均匀，装入密封盒冷藏保存一夜以上，时间越长越入味口感也会越脆。可保存一个月。

腌制好可以吃啦。