所需材料，小朋友吃可以不放小米椒
蒜苗拍撒，切成段
辣椒切成方块
调浇汁，甜面酱一勺
白糖1勺
3勺料酒搅拌均匀备用
鸡蛋煎成荷包蛋，两面金黄
煎好的荷包蛋出锅放凉切块
煎蛋剩下的油，下从葱姜蒜小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加半碗开水
放入鸡蛋和蒜苗辣椒，加甜面酱浇汁，大火翻炒一分钟，蒜苗断生出锅
比肉好吃的鸡蛋出锅啦，爆浆的滋味太美妙啦
我用的勺子是平常喝汤勺两倍大