把买回来的鸡胸肉切块后加入适量盐、料酒、胡椒粉、五香粉、生抽搅拌均匀后放在冰箱冷藏腌制一晚（去腥的最好方法）
把腌制好的肉分次放入搅拌机中加入葱花和虾皮后打成肉浆，盛于盆内加两个蛋清搅拌至起劲
锅中加入冷水，用虎口捏出丸子用勺子刮到锅中
小火慢煮至丸子浮起大约五分钟后捞出
捞出后用凉水冲洗降温后控干水分
出锅啦～
小朋友已经开始品尝啦！
tip1:提前一晚腌制肉有利于去腥 2搅拌时间稍微长一些肉会筋道 3:加些虾皮和大葱口感会更好 4此方法未加淀粉